Código de boas práticas e higiene e segurança alimentar para pastelarias e padarias
Publicação: Lisboa : Associação da Restauração e Similares de Portugal, 2006Descrição: 120 p. ; 24 cmAssunto - Nome comum: Códigos | Boas práticas | Indústria da panificação | Indústria da alimentação | Segurança no trabalho | Condições de trabalho | Alimentos | Conservação dos alimentos | Tratamento dos alimentos | Embalagem | Manutenção e armazenamento | Saúde pública | Política de qualidade | Serviços de restauração | Política comunitária | Regulamentos CE | Portugal Classificação: 08.06 Tipo de documento:| Tipo de documento | Biblioteca | Cota | Estado | Data de devolução | Código de barras | |
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Livro
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MESICT | 33441 | Disponível | BIB162510 |