Programa de formação organizado pela Comissão Técnica de Aprendizagem para o Sector da agro-alimentar. Tem por objectivo a qualificação profissional dos jovens por forma a coloca-los a disposição das empresas com os conhecimentos indispensaveis ao incremento e modernização do sector. O programa engloba um confronto de conhecimentos técnicos voltados para o funcionamento dos equipamentos, e um desenvolvimento pratico, visando a perfeita e completa integração dos jovens na actividade horto fruticula capacitando-o a realizar os trabalhos que lhe sao proprias. A aprendizagem realiza-se respectivamente no centro ou escola, ou na empresa